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邵薇:非法添加在国际上被称作"食品欺诈"

2016年03月08日 20:54   来源:中国经济网   

  中国经济网北京3月8日讯(记者 苗苏)3月8日晚,由中国经济网和中国食品科技学会共同举办的第五届“两会议食厅”在中国经济网演播厅召开,献言解决"您最关注的食品安全"为主题。中国食品科学技术学会秘书长邵薇在节目中说,非法添加也是目前来讲中国很重要的一个问题,现在说的非法添加国际上用另外一个词,食品添假,或者是“食品欺诈”。她说:“马肉那个也是添假,这已经纳入了食品安全的重视当中,食品掺假也有很多专家,掺假的原因有的是经济利益的驱动,或者是违规操作,主要是生物风险和化学风险。”<<点击进入访谈专题

    3月8日晚,由中国经济网和中国食品科技学会共同举办的第五届“两会议食厅”在中国经济网演播厅召开,献言解决“您最关注的食品安全”为主题。图为中国食品科学技术学会秘书长邵薇发言。中国经济网记者 裴小阁/摄

  邵薇说:“我认为违法添加,就是我们说非法添加,按照我的理解是这样的,食品安全方面最大的风险,从全球的认知来讲,我们说的应该是微生物的风险是最大的食品安全的杀手,这是我们全球公认的,而且按照我们国家在2015年对17万样本的抽查里面,微生物不合格率达到了27.9%,这是国家食药总局抽查的情况,目前从科技界角度,我们抽检的角度来讲微生物还是食品安全最大的风险。”她说:“解决违法添假企业的诚信是最重要的。第二个方面就是科技界能够通过一些手段,一个是控制,另外一个是检测出来这种危害到底在什么地方,什么东西会造成危害,我们如何去预防,这个可能是科技界要做的。”

(责任编辑:张翔)

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